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新品 :UOIC91412441368 中古 :UOIC914124413681 |
発売日 | 2025/04/07 12:25 | 定価 | 151,200円 | 型番 | Z5068230865 | ||
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刃渡り26cmの和筋引きの包丁になります。銀には抗菌作用がありますので、衛生的にも良いと聞き、銀巻きの使用に致しました。千切り、みじん切りをする際、刃の顎のカーブに指をかけてもまな板に指が当たらない様に、顎の高さを通常の筋引きより長くして頂いているので、普通の筋引きより勝手がいいと思います。。子の日さんにオーダーし1年ほど待ちました。物によっては食材に刃が入っていく感覚がないくらいです。どうぞ宜しくお願い致します。榊は他にも使っておりますが、なにしろよく切れます。柄は、水牛・銀巻き・黒檀となっており、貴重かつ高級な仕上げにしてあります。新品、完全に未使用ですので、試し切りもしておりません