ツヴィリング(ZWILLING)雅(MIYABI)5000MCD 筋引包丁 1本 キッチン/食器
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商品詳細情報
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新品 ：XURO91412422521 中古 ：XURO914124225211 |
発売日 | 2025/04/10 03:24 | 定価 | 15,000円 | 型番 | Z0198013683 | ||
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| カテゴリ | |||||||||
ツヴィリング(ZWILLING)雅(MIYABI)5000MCD 筋引包丁 1本 キッチン/食器
ブレードは回転する石の上で二度研がれ、次に革の輪の上で磨かれます。この包丁を使えば、ロースト肉やその他の大きな肉料理を簡単に切ることができます。 美学と機能性は刃渡り24cmのブレードだけでなく、包丁のハンドルにも提供します。エルゴノミック設計の最高のマスールバーチ製のハンドルで、高品質のスチールのブレードと調和します。詳細 ミヤビ 5000MCDシリーズの筋引包丁は、100層の異なるスチールで構成された手作りのブレードを持つ日本のミートナイフです。高品質の素材と精巧な加工により、ツヴィリング(ZWILLING)の筋引包丁は耐久性があります。このいわゆる本刃付けにより、筋引包丁を非常に鋭くし、100層のスチールのダマスカス紋様をクリアにさせます。結果として得られるブレードは、際立ったフラワーダマスカス紋様により、非常に硬く容易に認識ができます。 ・100層のスチールに埋め込まれたマイクロカーバイドパウダースチールMC63で作られた刃のコア、約63ロックウェル(国際標準硬度)の最高の硬度と最高の刃先保持力 ・CRYODUR®低温焼き入れ硬化ブレードで、特に耐久性、耐腐食性、最高のブレードの柔軟性を備える ・本格的な和包丁の外形 ・とても鋭い本刃付けの両面刃で確実な鋭さ ・バランスが取れ、最適な制御、疲れのない切断をするための、伝統的な「D型シェイプ」のマスールバーチ製のハンドル。マイクロカーバイドパウダースチールMC63製のブレードのコアは、2種のスチールの層で囲まれています。筋引包丁は特に肉や魚の切り身、ロースト肉の切り分けに適しています。包丁は研削仕上げされていて錆びず、簡単に研ぐことができます。 メスのような切れ味は、筋引包丁の独特な研削技術によって得ることができます
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